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    Descripción

    Lechuga de Mar, Ulva spp., ideal para el sushi verde japonés.

    Hidratación:

    Basta con mantenerla unos 5 minutos en remojo para poder añadirla al natural a las ensaladas.

    Cuando se hidrata aumenta 4 veces su peso en seco.


    Cocción: Cocer durante 5 minutos. Para cocinarla, no es necesario ponerla en remojo.

    Natural: Aliñada en ensaladas.
    Tostada: Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento.
    Hervida: En sopas, cremas, croquetas, revueltos, potajes y empanada. Como guarnición en platos de pescado o marisco. Para envolver arroz con pescados crudos o marinados: sushi verde japonés.

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